Pere Regull: “El xató és un nexe d’unió de les comarques del Penedès que ens dóna conèixer més enllà”
17 de novembre de 2014Aquest dilluns al migdia s'ha fet en una de les joies del modernisme vilafranquí, la casa Miró, de la rambla de Nostra Senyora, 47, la inauguració de la Ruta del Xató 2014-2015. Hi ha estat presents representants dels gremis d'Hostaleria de l'Alt Penedès, el Baix Penedès, Vilanova i la Geltrú i Sitges, de la DO Penedès, així com representants dels 5 ajuntaments adherits: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.
El president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i President del Gremi d'hostaleria i restauració de Sitges, Joan Anton Matas, ha intervingut en l'acte per posar en relleu que és el 18è any que es posa en marxa la Ruta del Xató. “Hem aconseguit que un plat casolà com el xató hagi arribat a estar a gairebé totes els cartes dels restaurants del Penedès i s'hagi exportat fins i tot més enllà. Això és gràcies a la feina de tots, dels ambaixadors, del gremis d'hostaleria i dels patronats de turisme del territori”, afegia Matas.
Per la seva banda, l'Alcalde Pere Regull ha insistit en el fet que el xató dóna autenticitat al Penedès. “Al Penedès tenim història, paisatge, patrimoni, cultura, tradició, gastronomia... Això ens dóna l'autenticitat que el visitant busca. El xató és element autèntic, un nexe d'unió de les comarques del Penedès que ens dóna conèixer més enllà”. Regull també ha posat èmfasi en la necessitat d'atraure visitants. “Hem de ser atractius i creure'ns-ho perquè ens visitin i hi hagi dinamisme econòmic. Només si som viables econòmicament podrem mantenir la nostra identitat, allò que ens fa ser diferents”.
L'acte ha servit perquè l'ambaixador de la Ruta del Xató 2013-2014, el xef Nandu Jubany, hagi passat el relleu de la massa de morter a Fina Puigdevall, xef del restaurant Les Cols, d'Olot, l'ambaixadora de la Ruta del Xató 2014-2015.
El president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i President del Gremi d'hostaleria i restauració de Sitges, Joan Anton Matas, ha intervingut en l'acte per posar en relleu que és el 18è any que es posa en marxa la Ruta del Xató. “Hem aconseguit que un plat casolà com el xató hagi arribat a estar a gairebé totes els cartes dels restaurants del Penedès i s'hagi exportat fins i tot més enllà. Això és gràcies a la feina de tots, dels ambaixadors, del gremis d'hostaleria i dels patronats de turisme del territori”, afegia Matas.
Per la seva banda, l'Alcalde Pere Regull ha insistit en el fet que el xató dóna autenticitat al Penedès. “Al Penedès tenim història, paisatge, patrimoni, cultura, tradició, gastronomia... Això ens dóna l'autenticitat que el visitant busca. El xató és element autèntic, un nexe d'unió de les comarques del Penedès que ens dóna conèixer més enllà”. Regull també ha posat èmfasi en la necessitat d'atraure visitants. “Hem de ser atractius i creure'ns-ho perquè ens visitin i hi hagi dinamisme econòmic. Només si som viables econòmicament podrem mantenir la nostra identitat, allò que ens fa ser diferents”.
L'acte ha servit perquè l'ambaixador de la Ruta del Xató 2013-2014, el xef Nandu Jubany, hagi passat el relleu de la massa de morter a Fina Puigdevall, xef del restaurant Les Cols, d'Olot, l'ambaixadora de la Ruta del Xató 2014-2015.
